Di Salta a Cafayate
Trasferimento da Salta alla città di Cafayate. Una città incantevole, fra colline verdi, con delle condizioni atmosferiche perfette per i paesaggi, e anche ideali per produrre i vini prelibati di Cafayate, tra forme geologiche curiose di diversi colori. Ci arriveremo in pressappoco 3 ore. Quando ci arriveremo, andremo nell’albergo noto come Hotel Cafayate Wine Resort, il quale possiede vedute panoramiche straordinarie delle colline e dei vigneti, e dove, inoltre, avremo l’occasione di fare passeggiate e di andare in bicicletta per conoscere i dintorni.

Mangeremo in albergo. Tanto i suoi paesaggi, i suoi vini, i suoi prodotti di elaborazione propria, quanto i suoi formaggi ed i suoi dolci, e soprattutto la sua gente, fanno di Cafayate una delle località piu visitate e rispettate nella provincia di Salta. Le sue caratteristiche architettoniche, il suo piazzale tutto coperto di fiori e pieno di colori, le sue strade tranquille, e i suoi musei che ci raccontano una parte della nostra storia, completano questa città così incantevole e bella.

Cantine di Cafayate
Faremo la prima colazione in albergo. In questa giornata andremo a visitare le cantine più importanti di Cafayate, dove avremo il piacere di degustare dei vini e saperne di più sulla loro elaborazione e produzione. Una delle cantine si chiama Esteco, lungo la quale passeggeremo, percorrendo l’impianto accompagnati da una guida professionale, e dove degusteremo la nostra prima coppa di vino. Inoltre, visiteremo le cantine note come Bodega Domingo Hermanos, Bodegas Nanni (vini organici).

Di seguito, visiteremo la cantina Yacochuya, i cui vini rossi crescono a oltre 2.000 metri d’altitudine, e dove, dopo avere percorso il suo impianto, avremo l’occasione di pranzare con i proprietari o nella tenuta Finca las Nubes di José Luis Munier. Di sera, ceneremo al ristorante prominente della città di Cafayate, assaggiando dei piatti regionali, quali i tamales, le squisite empanada di Salta, l’agnello, e tante altre varietà. Ritorneremo in albergo dopo cena.

Molinos, Angastaco, Estancia (tenuta) Colomé
Faremo la prima colazione in albergo. Dopo, partiremo verso Molinos, una località a 300 chilometri, così avremo un viaggio di 4 ore, in cui vedremo dei paesaggi bellissimi e passaremo per villaggi come San Carlos, una delle città più antiche della provincia, che ancora oggi preserva le case coloniali intatte costruite maggiormente da mattoni d’argilla cruda (mescolata a cenere e paglia, seccati al sole), insieme con le strade strette.

Un’altro villaggio lo costituisce Angastaco, situato su una valle fra catene montuose poco elevate, attraversato dal fiume omonimo. Si tratta di un posto incantevole dovuto al contrasto fra il colore verde delle coltivazioni ed il suolo sabbioso delle valli. Raggiungeremo Molinos, una piccola città fondata a metà del secolo XVII, sulle valli Calchaquíe, le sue strade e le sue case vi si trovano fra catene montuose e colline dai colori straordinari, in cui si distinguono la riserva di vigogne, le cavalcate e le passeggiate che si possono fare nei dintorni. Pranzeremo nell’ Hotel Haciendo de Molinos.

Nel pomeriggio, dopo avere riposato, andremo a visitare la Estancia Colomé, situata a pressappoco 20 chilometri da Molinos. Oltre a possedere vigneti, questa tenuta è una boutique hotel di lusso, che invita ad una pace molto ricercata. In questo posto, passeggeremo nella sua cantina, e certamente, degusteremo anche i suoi vini. Le condizioni climatiche sono molto secche, con poche piogge durante l’estate, ma il microclima è perfetto per la coltivazione della vite, dando origine ai vini davvero squisiti. Avremo l’occasione di visitare il Museo d’Arte James Turrel. Ritorneremo in albergo.

Cachi
Faremo la prima colazione in albergo. Saremo pronti per partire verso la bellissima località di Cachi, a circa 48 chilometri da Molinos. Nel nostro percorso, passeremo per l’antico villaggio di Seclantas, situato sulle rive del fiume Calchaquí, dove si trova la Strada degli Artigiani, in cui potremo ammirare degli indumenti fatti col filo di lama e di vigogna, quali coperte, ponci, arazzi, giacche, ed altri.

Continueremo il nostro percorso verso Cachi, osservando delle colline e delle valli straordinarie, circondate da un verde intenso costante, ed il suo cielo, che lo fanno diventare un paesaggio da ammirare. Quando ci arriveremo, pranzeremo nella cantina nota come Bodega di Alberto Durand. Questa possiede i suoi vigneti a 2.490 metri sul livello del mare, con un microclima perfetto per la produzione, nella valle di Cachi. Nel pomeriggio, dopo avere percorso la cantina, ritorneremo alla città di Salta, ora a 162 chilometri, per arrivare all’albergo Ayres di Salta. Di seguito, avrete la giornata libera per percorrere la città, oppure, per riposarvi.

Salta
Faremo la prima colazione in albergo. Faremo un giro turistico della città, partendo il mattino per visitarne gli edifici e i posti più rappresentativi, quali il Cabildo, la Chiesa Cattedrale, la Chiesa di San Francesco, il museo d’Alta Montagna, dove avremo la possibilità di vedere corredi nuziali e figure fatte d’argento, di lama, e tanti altri, i corpi mummificati di tre bambini incaichi nel vulcano Llullaillaco, a 6.700 metri d’altitudine, che datano da 500 anni prima, preservati dalle grandi gelate che si sviluppano nel luogo, la collina San Bernardo, da dove potremo avere una veduta panoramica di tutta la città, il mercato dell’artigianato, in cui vi sarà possibile comprare dei ricordi di Salta, fra le altre attrattive del luogo.

Nel pomeriggio, prenderemo l’aperitivo per dire addio nel “Fuiste Uva Wine Bar”, un’ enoteca che comprende oltre 800 etichette delle cantine più importanti e rappresentative di ogni regione del mondo. Di seguito, sistemazione in albergo.

Ritorno a Buenos Aires
Prima colazione in albergo. Trasferimento all'Aeroporto di Salta. Accoglienza all'Aeroporto Jorge Newbery della Città di Buenos Aires. Trasferimento all'Aeroporto Internazionale di Ezeiza. I nostri servizi finiscono in questo momento.